Веселая компания, дружеская беседа, все идеально, не хватает только кальяна, который бы идеально вписался в этот вечер. Угли есть, сам кальян тоже, но встала совсем банальная проблема — как разжечь угли для кальяна, вроде бы ничего сложного, но не хотелось бы ошибиться в такой мелочи. В этой статье мы расскажем обо всех способах подготовить угли в домашних условиях и на природе.
Какие должны быть угли для кальяна
В магазинах вы найдете два основных вида углей для кальяна:
- Таблетированные. Имеют форму таблетки. Производятся из органических материалов, например, виноградных косточек или скорлупы орехов. Но дополнительно таблетированные угли пропитываются селитрой или спиртом. Это позволяет зажечь их практически мгновенно. Но дает неприятный запах при горении, поэтому лучше не использовать такие угли. Хотя, если вы хотите разжечь кальян на природе, то это вариант.
- Натуральные. Обычно изготавливаются из прессованной скорлупы кокоса, не имеют добавок. Тлеют долго, дают много жара, не имеют неприятного запаха. Поэтому такой вид идеально подходит для кальяна. Обычно имеет форму куба.
Количество угольков лучше подбирать в зависимости от табака, который вы готовите. Обычно используют 3-4 кубика размера 22-25 мм.
Можно ли чем-то заменить уголь
Теоретически подойдет все, что тлеет и не сразу сгорает, но на практике вариантов практически нет. В принципе можно использовать обычный древесный уголь (который используют для барбекю и шашлыков). Но такое топливо очень долго прогревается, особенно в домашних условиях, и полностью прогорает за 30-40 минут. При этом во вкусе дыма будет ярко чувствоваться древесный, угольный привкус, что негативно повлияет на вкусоароматику кальяна.
Поэтому лучше воздержаться от экспериментов и использовать именно специальный уголь для кальяна. Тем более, что его цена совсем небольшая и его легко купить в магазинах.
Как разогреть угли на плите
В специализированных магазинах вы найдете специальные плитки, на которых удобнее всего разогреть угли. Обычно в ней есть нагревательная спираль, причем расстояние между нитями именно такое, чтобы уголь ложился на две грани.
Сам процесс максимально прост: расположите угли по спирали и включите конфорку. Периодически переворачивайте уголь для равномерного прогрева. Конечно, не забудьте отодвинуть все легковоспламеняющиеся предметы от плитки.
Как разжечь угли на индукционной плите
Индукционная плита не слишком подходит для нагрева углей. Дело в том, что нагревание происходит только в специальной металлической посуде. Это связано с особенностью самой индукционной плиты, в которой нет привычного ТЭНа, а нагрев происходит за счет движения отрицательно заряженных частиц металла, из которого и изготовлена посуда.
Из-за этого вам нужно положить угли в посуду для индукционной плиты, после чего поставить ее на поверхность и включить. Индукционные плиты обладают высокой мощностью, поэтому могут нагреть большинство углей даже через поверхность посуды, но высока вероятность, что угли оставят пригаринки — а это не очень приятно. Причем неважно, какая поверхность у индукционной плиты: закаленное стекло или стеклокерамика. Поэтому лучше отказаться от разогрева углей на индукционной плите или использовать этот способ только, если другого варианта нет, а покурить кальян очень уж хочется.
Как разогреть угли на электрической плите
При разогреве на электрической плите будут схожие проблемы, что и в предыдущем способе. Однако электрические плиты обычно менее мощные, чем индукционные, поэтому нагреть угли через посуду уже вряд ли получится, а значит придется выкладывать угольки прямо на поверхность. А это, наверняка, приведет к образованию пригаринок.
Как разогреть угли на газовой плите
Один из самых простых способов, как разжечь угли для кальяна в домашних условиях. Важно расположить угольки так, чтобы пламя непосредственно касалось их. Процесс займет от 5 до 30 минут в зависимости от интенсивности горения. Не забывайте периодически переворачивать кубики щипцами, чтобы они прогрелись равномерно. Определить, когда угли готовы просто — они должны иметь равномерный красный оттенок на гранях.
Самое сложное здесь — это найти какой-то металлический предмет, на котором будет удобно расположить угли над конфоркой. Отлично подойдут 4-5 металлических спиц, на которых будет легко выложить угли.
Как разогреть угли для кальяна в духовке
Практичный, простой и безопасный способ, как разогреть угли для кальяна. Предварительно положите на противень фольгу, если ее нет, то можно использовать пергамент или бумагу для выпечки, но это немного замедлит процесс. Поместите на противень угли и отправьте в неразогретую духовку. Сначала поставьте небольшую мощность — 150 градусов будет достаточно. Через 4-5 минут увеличьте мощность до 230-250 градусов. Такой постепенный прогрев поможет максимально равномерно прогреть угли, и вам не придется их переворачивать.
Можно ли разогреть угли на сковородке
Как ни странно, но сковорода — неплохой выход из ситуации. Особенно, если у вас есть чугунная сковородка, так как на ней угли вообще не оставляют следов, к тому же она разогреет их гораздо быстрее. Если использовать сковороду из другого металла, то придется ее чистить после использования (разогревать угли на тефлоновом покрытии не стоит, так как высок риск его повреждения).
Просто положите угли на сковороду, разогрейте ее любым способом и запаситесь терпением. Жаростойкие угли могут разогреваться таким способом вплоть до часа, зато это безопасно и не сложно. Не забывайте переворачивать угли.
Как разжечь угли для кальяна без плитки
С тем, как разогреть угли для кальяна, используя плитку — все понятно. С разной степенью удобств это можно сделать без особых проблем. Но что делать, если плитки нет, а друзья уже ждут кальян. Разберем несколько основных способов, что делать в таком случае.
Как разогреть угли для кальяна в микроволновке
Первое, о чем вы могли подумать — разогреть угли в микроволновке. Но лучше этого не делать. Дело в том, что температура в микроволновке очень высокая и поднимается резко. Если уголь был недостаточно хорошо спрессован, то его взрыва не избежать. Это может вывести из строя прибор, к тому же достаточно опасно для окружающих.
Как разжечь угли для кальяна горелкой
Если у вас есть горелка, то все просто: отправляем угли в металлическую посуду, а горелкой нагреваем угли. Важно направлять прибор прямо на угли, а не на посуду. Проследите, чтобы рядом не было легковоспламеняющихся предметов. Угли будут готовы, когда равномерно покраснеют по всем граням.
Сколько греть угли для кальяна
Время нагревания углей зависит от выбранного способа. Лучший вариант — ориентироваться не на время прогрева, а на состояние самих углей. Они должны быть равномерно красными со всех граней, если они разогрелись до такого состояния, то смело перемещайте их на чашу кальяна.
Если говорить именно про время, сколько нужно греть угли для кальяна, то в среднем потребуется 5-15 минут в зависимости от выбранного способа и жаростойкости углей, которые вы используете.
Как потушить угли от кальяна
Если вы находитесь дома или в другом помещении, то проблемы не возникнет. Щипцами переместите щипцы в любую металлическую посуду и поставьте ее под проточную воду. Если вы использовали угли для кальяна, и они хорошо прогорели, то они просто растворятся за несколько секунд. Хотя в целом можно просто оставить их в металлической посуде на несколько часов — угли остынут сами.
Если вы курили кальян на природе, то также не забывайте потушить их, например, водой из бутылки. Ни в коем случае не оставляйте даже теплые угли — это может привести к пожару.
Что делать с углями после покура кальяна
Самый лучший вариант — затушить угли проточной водой, тогда угли просто растворяться и смоются. Не забудьте тщательно промыть чашу. Если вы просто оставили угли пока они не остынут, то выбросите их вместе с бытовым мусором, только убедитесь, что они полностью остыли.
Вывод/Итог
Существует масса способов легко и безопасно разжечь угли в домашних условиях и даже на природе. Главное подобрать хороший кальян, купить качественную смесь табака — а такая мелочь как прогрев углей, точно не будет проблемой.